Weinberge

In Kindenheim & Bockenheim bewirtschaften wir auf ca. 13 ha unsere Weinberge.

Unsere Weinberge befinden sich in direkter Nähe zu unserem Weingut, rund um die Ortschaften Kindenheim und Bockenheim. Bei der Pflege unserer Weinberge setzen wir bewusst umweltschonende Prinzipien ein, um somit unser größtes Potential - die Natur - in vollen Zügen ausschöpfen zu können. Folglich werden auch alle unsere Weintrauben im vollreifen Zustand und schonend gelesen. Zudem achten wir darauf, dass der Ertrag der einzelnen Weinrebe bei der Weinlese möglichst gering ist. Dadurch erhalten wir ein Optimum an höchster Qualität. So kann sich das Potential der Beeren uneingeschränkt entfalten, wovon Sie sich gerne beim Probieren unserer Weine überzeugen lassen können.

Wir wollen den Charakter der Region ins Glas bringen“, sagt Ralf Stahlheber. Strenge Ertragsbegrenzung dient diesem Ziel ebenso wie kurzer Rebschnitt, eine hohe Laubwand und Geduld, um den Trauben Zeit zu geben, ihre Reife zu finden.